Guida definitiva a Can Tho 2026

1. Dove si trova Can Tho? Il fulcro del fiume

Can Tho si trova sulla riva meridionale del fiume Hau (un ramo principale del Mekong), a circa 169 km a sud-ovest di Ho Chi Minh City (circa 3-4 ore di auto/bus).

• Ruolo: È il centro economico, culturale e di trasporto più importante della regione del Delta. La città è caratterizzata da ampi viali, parchi curati lungo il fiume e un'ottima infrastruttura turistica.

2. Clima e periodo migliore per visitare Can Tho

Come Ben Tre, Can Tho gode di un clima tropicale monsonico, caldo e umido tutto l'anno.

• Periodo migliore: La Stagione Secca (Dicembre - Aprile) è l'ideale. Il tempo è soleggiato e le condizioni sono perfette per le gite in barca e le escursioni.

3. Come arrivare a Can Tho e muoversi in città

Raggiungere e spostarsi a Can Tho è relativamente facile grazie alla sua posizione strategica nel Delta del Mekong.

Raggiungere Can Tho

• Aereo (Consigliato per lunghe distanze): Can Tho ha un Aeroporto Internazionale (VCA) con voli diretti da Hanoi, Da Nang, e Phu Quoc, oltre a qualche rotta internazionale. È l'opzione più veloce se arrivate dal Centro o Nord del Vietnam.
• Bus (Economico da HCMC): Autobus diretti partono frequentemente dalla stazione di Ho Chi Minh City (come la stazione di Mien Tay). Il viaggio dura circa 3.5 - 4 ore ed è molto economico. Le compagnie Phuong Trang (Futa Bus) o Thanh Buoi sono molto affidabili.
• Auto privata/Van: L'opzione più comoda, che offre flessibilità sugli orari e può essere organizzata tramite agenzie di viaggio.

Muoversi a Can Tho (In Loco)

• Taxi/Grab: All'interno della città, l'utilizzo di taxi o dell'app Grab (per auto o moto-taxi) è il modo più rapido e conveniente per spostarsi tra il centro, i ristoranti e l'aeroporto.
• Motocicletta a noleggio: Per esplorare le aree rurali e i frutteti fuori dal centro (come i distretti di Phong Dien o Cai Rang), noleggiare una moto è l'ideale, anche se richiede prudenza.
• Tour in barca: Il mezzo di trasporto essenziale per i mercati galleggianti e i piccoli canali è, ovviamente, la barca, che va prenotata tramite il vostro hotel o direttamente al Molo Ninh Kieu.

4. Cosa visitare a Can Tho?

La vera vita di Can Tho si svolge sull'acqua. Alzatevi all'alba per non perdervi lo spettacolo più autentico.

4.1. Il mercato galleggiante di Cai Rang

Questo è il motivo principale per cui i viaggiatori visitano Can Tho. Partendo prima dell'alba (idealmente tra le 5:00 e le 5:30 del mattino), assisterete al risveglio del mercato galleggiante più grande e vivace del Delta del Mekong. Centinaia di barche di tutte le dimensioni si radunano sul fiume Hau per scambiare merci.

• Il palo segnaletico (Cây Bẹo): Per sapere cosa vendono le barche più grandi, i commercianti appendono la merce (ananas, cocomeri, verdure) a un palo alto in cima alla loro imbarcazione. È una forma di pubblicità unica e colorata!
• Colazione sull'acqua: Non perdete l'occasione di gustare un caffè forte vietnamita (Cà phê sữa đá) o una ciotola di noodle (Hủ tiếu) preparati da piccole barche cucina che servono i commercianti.

4.2. La fabbrica di noodle di riso (Lò Hủ Tiếu)

• Specialità locale: Dopo il mercato galleggiante, la maggior parte dei tour in barca visita una fabbrica artigianale di Hủ Tiếu. Qui vedrete l'intero processo di produzione della farina di riso, l'essiccazione delle grandi cialde sottili e la loro successiva trasformazione in noodle.
• Pizza di riso (Pizza Hủ Tiếu): Alcune fabbriche offrono la possibilità di assaggiare una "pizza" fatta con la cialda di hủ tiếu fritta, condita con carne macinata, uova e cipolla. Una delizia croccante e unica.

4.3. Canali e frutteti

• Esplorazione in barca a remi: Lasciate il grande fiume per avventurarvi nei canali più piccoli e silenziosi (rạch), spesso accessibili solo con barche a remi. Questi canali sono ombreggiati da una vegetazione lussureggiante e costeggiati da fitte file di alberi da frutto, offrendo un'esperienza più intima e tranquilla.

4.4. Il molo Ninh Kieu

Questo molo è il cuore pulsante della città di Can Tho. È il punto di partenza per i tour del mercato galleggiante e un vivace lungofiume. Di sera, si anima con luci, bancarelle, ristoranti galleggianti e coppie che passeggiano. La statua di Ho Chi Minh domina il paesaggio, e il molo offre una vista magnifica sul fiume Hậu.

4.5. La casa antica di Binh Thuy

• Architettura coloniale: A pochi chilometri dal centro si trova questa magnifica e ben conservata casa coloniale, costruita nel 1870. L'architettura è un affascinante mix di stili francese e vietnamita tradizionale, con decorazioni interne opulente e mobili antichi. Questo sito è particolarmente famoso per essere stato la location principale del celebre film "L'Amant" (L'Amante) del 1992, tratto dal romanzo di Marguerite Duras. È un luogo perfetto per comprendere la ricchezza e l'influenza storica e artistica del Delta.

4.6. Pagode e spiritualità

• Tempio Ong: Situato vicino al molo Ninh Kieu, questo colorato tempio è dedicato al generale cinese Kuan Yu ed è un esempio dell'influenza della cultura Cinese sul Delta. I suoi interni sono vivaci, pieni di incenso e decorazioni rosse e dorate.
• Tempio di Kh'Leang: Testimonianza della comunità Khmer nel Delta, questa pagoda si distingue per la sua architettura tipica cambogiana, con tetti a punta e intricati intagli dorati.

5. Alloggi a Can Tho: Città o natura rurale?

Can Tho offre due stili di soggiorno molto diversi: l'energia del centro cittadino o la tranquillità immersa nel paesaggio fluviale.

5.1. Zona del Molo Ninh Kieu

• Ideale per: Chi cerca comodità, vita notturna, accesso facile a ristoranti e banche, e la vicinanza al punto di partenza per i tour in barca mattutini.
• Alloggi: Qui si concentrano la maggior parte degli hotel moderni, dalle catene internazionali (come il Muong Thanh Luxury Can Tho) agli hotel di fascia media e guesthouse. Soggiornare qui significa essere nel cuore dell'azione.

5.2. Can Tho Ecolodge: L'esperienza immersiva nel Delta

Se cercate una fuga totale dal trambusto urbano, il Can Tho Ecolodge è la scelta perfetta. Situato nella zona rurale e tranquilla di Phong Dien, lontano dal centro città (circa 10 km), offre un'esperienza di soggiorno ecologico e sostenibile.

• Caratteristiche: L'Ecolodge si estende su rigogliosi giardini tropicali e laghetti, con bungalow costruiti in materiali naturali e tradizionali. Offre la possibilità di svegliarsi con i suoni della natura, fare escursioni in bicicletta tra i villaggi e i frutteti, e godere di una piscina a sfioro incastonata nel paesaggio rurale.
• Vantaggio: Pur essendo isolato, l'Ecolodge può organizzare escursioni private per il mercato galleggiante e il trasporto da/per la città, combinando così relax e avventura fluviale.

6. I piatti tipici a Can Tho da non perdere

La cucina di Can Tho è ricca di piatti a base di riso e frutti di fiume, perfetti per il clima caldo.

• Banh Xeo (Crepe Gigante): Questa crepe croccante, gialla per via della curcuma e ripiena di gamberi, germogli di soia, maiale e fagioli mung, è una delizia. Viene servita con lattuga e molte erbe aromatiche, da arrotolare e intingere nella salsa di pesce.
• Lumache di mare al pepe verde: Un piatto di street food popolare nel Delta. Le lumache vengono grigliate e condite con una salsa ricca e piccante a base di pepe verde fresco locale.
• Lẩu Mắm (Hot Pot di pesce fermentato): Il brodo ricco di mắm (pasta di pesce fermentata) è un gusto forte che incarna il Delta. Viene servito con oltre 10 tipi di verdure e erbe fresche, pesce e gamberi.

7. Consigli pratici e logistica

• Arrivo: Can Tho ha un aeroporto internazionale (VCA) che offre collegamenti domestici (Hanoi, Da Nang, Phu Quoc) e internazionali. In alternativa, i bus da HCMC sono frequenti ed economici.
• Dove soggiornare: L'area migliore è attorno al Molo Ninh Kieu, dove si trovano la maggior parte degli hotel (dal lusso all'economico) e si è vicini ai ristoranti e alla vita serale.
• Tour del mercato galleggiante: Prenotate il tour in barca il giorno prima. Assicuratevi di negoziare la durata e le tappe (Cai Rang, Canali piccoli, Fabbrica di Noodle) prima di salire a bordo. Ricordatevi: bisogna partire prima delle 6:00 del mattino!

Can Tho è il cuore commerciale e culturale del Delta del Mekong, una città che offre sia la comodità di un grande centro urbano sia l'avventura indimenticabile dei suoi mercati acquatici.

Pronti a navigare tra il trambusto e la bellezza del fiume Hau all'alba?

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